【2026笠山文學營】文學飽讀：飲食書寫與文化

一、活動主題：文學飽讀：飲食書寫與文化

饒新華有點瞧不起阿康的不識相，瞪眼看了對方一眼，然後又向大家──

「少興哥計畫一邊種咖啡，一邊養牛。這牛，可是擠得出奶的，不像農場從前養的那種牛。你們大概不知道，外邊就有這種牛，祇要把奶頭一擠，就行了，就養這種牛──外國人喝咖啡，得攙牛奶的。」

──鍾理和，《笠山農場‧第八章》（1955）

《笠山農場》小說主角的父親劉少興1930年代到美濃笠山開墾時，引進了新物種咖啡，鍾理和同時透過農場巡山員饒新華敘述喝咖啡的姿態，突顯饒有些自負的個性。

同樣在《笠山農場》，鍾理和在劉家新屋落成時提及客家點心「龜粄」；在〈登大武山記〉裡，作家提及其中一頓餐點是鹹鰱魚、鹹白菜、豆醬湯（味噌湯）。鍾理和的作品之中，飲食的登場，通常是為了形塑人物和情節而生的寫實性描述。

繼承衣缽的作家鍾鐵民，是美濃作家中文學作品涉及飲食數量最多者，並且更有意識地透過飲食書寫突顯客家文化，寫出客家人共同的傳統飲食記憶。另透過口訪，我們也發覺肩負鍾家煮食大任的鍾理和妻子鍾台妹，常在餐桌上端出炸醬麵、饅頭、麵疙瘩等麵食，這是他隨丈夫移居中國北方時學來的手藝，後代至今仍津津樂道。

2026笠山文學營將以鍾理和與鍾鐵民的飲食書寫為基礎，主題訂為「文學飽讀：飲食書寫與文化」，期望透過飲食書寫的不同切入，了解美濃在地的飲食樣態，看見創作的多重視角與功能，挖掘族群文化的歷史變遷，進而對臺灣的飲食書寫與文化有更為深層、多樣的理解，邀請您來一場飽讀的文學盛宴！

講師陣容

• 鍾怡彥（學者）
• 林楷倫（作家）
• 鍾清輝（美濃農會總幹事）
• 詹帛勳（美濃第六代茶農、屏東縣月映千江文化創意協會理事長）
• 和菓子（作家、臺灣文史研究者）
• 鍾鐵英（鍾理和女兒）
• 劉佳雰（民俗研究工作者）
• 陳曉怡（文史工作者、臺陽文史研究學會秘書長）
• 徐孟榆（藝術家、策展人，畸零地創造股份有限公司創辦人）
• 黃惠貞（板橋高中歷史科教師）

二、課程表

三、辦理單位

指導單位：文化部、客家委員會、高雄市政府客家事務委員會
主辦單位：鍾理和文教基金會
協辦單位：國立臺灣文學館、高雄文學館、高雄市旗美社區大學、成功大學臺灣文學系、美濃愛鄉協進會、美濃八色鳥協會、廣林社區發展協會、果然紅農藝生活、小鄉社造志業聯盟、左編右編文化工作室

四、活動時間

2026年7月4-6日（週六～週一），共計3天2夜。

五、活動地點

上課地點：龍肚國小（高雄市美濃區龍東街43號）
住宿地點：一本書道院（高雄市美濃區龍肚里龍蘭街17號）

六、招生對象

高中以上在學學生、一般民眾，一般民眾，對臺灣文學、客家文學、飲食書寫與在地文化等面向有興趣者，預計招生40人。

七、活動費用

新台幣3,900元（含住宿、交通、飲食、學員手冊、平安保險），25歲以下學生優惠價3,000元

八、報名日期

即日起接受報名，至2026年6月15日止。（額滿截止）

九、報名方式

報名網址：https://neti.cc/GZm5393

報名步驟說明：

1. 填寫報名表單後，您會收到一封「報名登記確認」信件，代表您的報名資料已送出。
2. 待主辦方審核通過，您會收到「進行下一步報名作業」信件，點擊「點此完成線上登記」，選擇付款方式：信用卡、超商/ATM（包含超商代碼、超商條碼繳費、ATM轉帳）。
3. 依循付款方式於7天內繳交報名費，收到付款完成信件（超商條碼需等待3天），即代表報名成功。

更多報名流程Q&A：https://chungliher.blogspot.com/2022/05/q.html

十、備註

1. 營隊於活動前後安排有左營高鐵站─龍肚國小來回接駁車。
2. 全程參加活動者，核予學員研習證書。

十一、聯絡方式

網站：http://chungliher.blogspot.tw/
FB：https://www.facebook.com/Zhonglihe
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電話：07-6822228
電郵：chungliher@gmail.com